[:it]In uno studio pubblicato su Nutr Res Pract. 2017 è stato esaminato l’effetto dei semi di chia (Salvia Hispanica L.) aggiunti allo yogurt come spuntino a metà mattina sul livello di sazietà e sull’assunzione di cibo a breve termine. Lo yogurt senza semi di chia, lo yogurt con 7 g di semi di chia e lo yogurt con 14 g di semi di chia sono stati somministrati a 24 soggetti in giorni di prova diversi.
I punteggi VAS (scala analogica visiva) riportati dai pazienti al momento del pranzo indicano livelli significativamente più bassi per fame (P = 0.033), consumo alimentare prospettico (P = 0.031), quantità di cibo che potrebbe essere consumato (P = 0.017), desiderio di cibi zuccherati (P = 0.015), e livelli più alti per sazietà (P = 0,031) nei giorni di test con 7 g e 14 g di semi di chia. L’assunzione di energia durante il pranzo ad libitum è stata significativamente inferiore quando hanno consumato lo yogurt con semi di chia (P = 0,037). Lo studio ha dimostrato che il consumo di semi di chia come spuntino a metà mattina può indurre sazietà a breve termine in individui sani.
Ayaz, Aylin, et al. “Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial.” Nutrition research and practice 11.5 (2017): 412-418.[:en]In a study published in Nutr Res Pract. 2017 was examined the effect of chia seeds (Salvia Hispanica L.) added to yogurt as a mid-morning snack on the level of satiety and short-term food intake. Yogurt without chia seeds, yogurt with 7 g of chia seeds and yogurt with 14 g of chia seeds were administered to 24 subjects on different days of testing.
The VAS scores (visual analogue scale) reported by patients at lunch time indicate significantly lower levels for hunger (P = 0.033), prospective food consumption (P = 0.031), amount of food that could be consumed (P = 0.017), desire for sugary foods (P = 0.015), and higher levels for satiety (P = 0.031) on test days with 7 g and 14 g of chia seeds. Energy intake during lunch ad libitum was significantly lower when they consumed yoghurt with chia seeds (P = 0.037). The study showed that consumption of chia seeds as a mid-morning snack can induce short-term satiety in healthy individuals.
Ayaz, Aylin, et al. “Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial.” Nutrition research and practice 11.5 (2017): 412-418.
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