E’ stato presentato in anteprima internazionale, venerdì 3 dicembre, il libro “Oloproteic Diet” del dott. Giuseppe Castaldo presso l’Università degli Studi di Salerno.
L’autore, medico nutrizionista, già responsabile della Unità Operativa di Dietologia e Nutrizione Clinica dell’A.O.R.N. Moscati di Avellino, nonché specialista in Medicina Interna, Gastroenterologia e Scienza dell’Alimentazione, è ideatore della Dieta Oloproteica, una vere e propria terapia nutrizionale in grado di contrastare l’insulino-resistenza, combattere le adiposità generalizzate o localizzate ed attuare la liposuzione alimentare.
Il volume “Oloproteic Diet” (nelle versioni italiana, inglese e rumena) approfondisce la storia delle diete chetogeniche in Italia e del metodo Castaldo, applicato a migliaia di pazienti e in grado prevenire e curare le patologie metaboliche, infiammatorie o cronico-degenerative.
L’opera è illustrata e resa nota al pubblico nell’ambito dell’“Evento Nutriketo” organizzato dal Prof. Luca Rastrelli, Ordinario di Chimica, Tecnologia e Formulazione degli Integratori e direttore del Corso Universitario in Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche: Integratori e Nutraceutici “Nutriketo” dell’Università di Salerno, in collaborazione con l’Azienda Ospedaliera San Giuseppe Moscati di Avellino, e iniziato alle ore 14.30, presso l’Aula 1 del Dipartimento di Farmacia UNISA (via Giovanni Paolo II, 82084, Fisciano, SA).
Durante la manifestazione, dalla connotazione scientifica e culturale, avverrà, inoltre, il battessimo ufficiale della “NUSA, Nutriketo Scietific Association” e la proclamazione degli esperti della quinta edizione del Corso “Nutriketo”.
Per informazioni: nutriketo@unisa.it e www.nutriketo.it
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The book *Oloproteic Diet* by Dr Giuseppe Castaldo was presented at an international preview on Friday 3 December at the University of Salerno.
The author, a nutritionist and former head of the Dietetics and Clinical Nutrition Unit at the A.O.R.N. Moscati Hospital in Avellino, is also a specialist in Internal Medicine, Gastroenterology and Food Science, is the creator of the Oloproteic Diet, a genuine nutritional therapy capable of counteracting insulin resistance, combating generalised or localised fat deposits, and achieving dietary fat reduction.
The book “Oloproteic Diet” (available in Italian, English and Romanian) explores the history of ketogenic diets in Italy and the Castaldo method, which has been applied to thousands of patients and is capable of preventing and treating metabolic, inflammatory or chronic degenerative conditions.
The book was presented to the public during the “Nutriketo Event” organised by Prof. Luca Rastrelli, Professor of Chemistry, Technology and Formulation of Supplements and Director of the University Course in Ketogenic Diets and Nutritional Therapies: “Nutriketo” Supplements and Nutraceuticals at the University of Salerno, in collaboration with the San Giuseppe Moscati Hospital Trust in Avellino, and began at 2.30 pm in Lecture Theatre 1 of the UNISA Department of Pharmacy (Via Giovanni Paolo II, 82084, Fisciano, SA).
During the event, which has both scientific and cultural dimensions, there will also be the official launch of the “NUSA, Nutriketo Scientific Association” and the announcement of the experts for the fifth edition of the “Nutriketo” course.
For further information: nutriketo@unisa.it and www.nutriketo.it
