15 Ottobre 2018
[:it]L’inulina è un fruttano, polisaccaride di origine vegetale utilizzato come sostanza di riserva in alcune piante, principalmente della famiglia delle Asteraceae, e che presenta interessanti applicazioni alimentari e farmaceutiche. L’inulina è presente in più di 30.000 specie vegetali, tra le fonti più conosciute i...
