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Ingredienti (per persona):
• 150 g di salsiccia
• 100 g di peperoni rossi
• 100 g di cavolfiore
• Finocchietto selvatico q.b.
• 1 cucchiaino di olio EVO
• Pepe q.b.
• 3 g di Novosal
Preparazione: Tritate il cavolfiore dopo averlo pulito e lavato. Lavate i peperoni e, una ciotola, tagliate i peperoni a cubetti eliminando i semini. In una padella fate cuocere la salsiccia sbriciolata senza aggiungere olio per una decina di minuti. Appena la salsiccia risulta essere quasi cotta, eliminate il grasso che ha scaricato nella padella e aggiungete i peperoni tagliati a cubetti. Addizionate il cavolfiore tritato, i finocchietti selvatici e aggiustate di sale e pepe.
Lasciate cuocere per altri 5-6 minuti.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Grado di difficoltà: Semplice
Spesa stimata: Meno di 10 euro
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Ingredients (per person):
• 100 g of red peppers
• 150 g of sausage
• 100 g of cauliflower
• Wild fennel q.b.
• 1 teaspoon of EVO oil
• Pepper as needed.
• 3 g of Novosal
Preparation: Chop the cauliflower after cleaning and washing. Wash the peppers and, in a bowl, cut the peppers into cubes, removing the seeds. In a pan cook the crumbled sausage without adding oil for about ten minutes. As soon as the sausage is almost cooked, remove the fat that has been drained into the pan and add the diced peppers. Add the minced cauliflower, the wild fennel and season with salt and pepper.
Cook for another 5-6 minutes.
Preparation time: 20 minutes.
Degree of difficulty: Simple
Estimated expenditure: Less than 10 euros
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