[:it]Ingredienti
Petto di tacchino o di pollo (150 g)
1 fetta di fesa di tacchino affumicata per involtino
Rosmarino
1 Cipolla
Salvia
Aceto Balsamico
Stuzzicadenti
Preparazione: Separare gl’ aghi del rosmarino dalla parte legnosa, lavare e tagliare a pezzettini la cipolla. Avvolgere nel petto di tacchino, la fetta di fesa, con all’interno le spezie, il Novosal e la cipolla.
Richiudere l’involtino con due stuzzicadenti e porre in una pentola antiaderente con un cuc.no di olio extravergine d’oliva. Dopo qualche minuto aggiungere un cucchiaio d’acqua. Quando l’acqua si sarà asciugata far sfumare qualche goccia di aceto balsamico . Cuocere il tutto per altri 5/6 minuti.[:en]Ingredients
Turkey or chicken breast (150 g)
1 slice of smoked turkey breast for roulade
Rosemary
1 Onion
Sage
Balsamic vinegar
Toothpick
Preparation: Separate the rosemary needles from the woody side, wash and cut the onion into small pieces. Wrap in turkey breast, slice of rump, with spices inside, Novosal and onion.
Close the roll with two toothpicks and place in a non-stick pan with a sear of extra virgin olive oil. After a few minutes add a tablespoon of water. When the water has dried let some drops of balsamic vinegar fade. Cook for another 5/6 minutes.[:]
