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Ingredienti (per 2 persone):
• 4 uova
• 250 g di radicchio
• 250 g di spinaci
• Olio di arachide per friggere
• 3 g di Novosal
• Pepe q.b.
Preparazione: In un piatto, sbattere 2 uova con un po’ di sale e di pepe. Fate la stessa cosa in un secondo piatto. Lavare e tagliare a strisce sottili il radicchio e gli spinaci e porli in due contenitori distinti. Versate dell’olio in una padella e riscaldatelo. Quando è caldo, aggiungere le uova sbattute e il radicchio. Ripetete il procedimento anche per la seconda frittata con gli spinaci. Tagliate le due frittate ottenute in quadrati più o meno regolari e inseriteli in degli stecchini creando i vostri spiedini. Potete variare gli ingredienti per rendere gli spiedini sempre più colorati e diversi.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Grado di difficoltà: Semplice
Spesa stimata: Meno di 10 euro
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Ingredients (for 2 people):
• 4 eggs
• 250 g of radicchio
• 250 g of spinach
• Peanut fry oil
• 3 g of Novosal
• Pepper as needed
Preparation: In a dish, beat 2 eggs with a little salt and pepper. Do the same thing in a second dish. Wash and cut the radicchio and spinach into thin strips and place them in two separate containers.
Pour some oil into a pan and heat it. When it is hot, add the beaten eggs and radicchio. Repeat the process for the second omelette with spinach. Cut the two omelettes obtained in more or less regular squares and insert them into the skewers creating your skewers. You can change the ingredients to make the skewers more colorful and different.
Preparation time: 20 minutes.
Degree of difficulty: Simple
Estimated expenditure: Less than 10 euros
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