La formazione continua è fondamentale per tutti i professionisti della salute che desiderano aggiornare le proprie competenze e offrire ai pazienti un approccio basato sulle più recenti evidenze scientifiche. Il 2° Corso ECM-FAD di NUSA, realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Salerno, rappresenta un’importante opportunità di crescita professionale nel campo della dieta chetogenica e della nutrizione clinica avanzata. Cosa offre il corso Il percorso formativo è pensato per fornire conoscenze teoriche e strumenti pratici attraverso una modalità di apprendimento flessibile e accessibile. Caratteristiche principali A chi è rivolto Il corso è dedicato ai professionisti sanitari interessati ad approfondire il ruolo della nutrizione clinica e della dieta chetogenica nella pratica quotidiana, acquisendo competenze aggiornate e immediatamente applicabili. Prenota il tuo posto I posti sono limitati, pertanto è consigliabile iscriversi quanto prima per assicurarsi l’accesso al percorso formativo. Per maggiori informazioni e iscrizioni è possibile scrivere a: 📧 associazionenusa@gmail.com Investi nella tua formazione con un percorso qualificato che unisce innovazione, rigore scientifico e la qualità didattica dell’Università degli Studi di Salerno.
NutriKeto Winter Accademy 2023
[:it]Si è svolto il I° Congresso Nazionale della NUSA ed alla NutriKeto Winter Accademy 2023 Centro Congressi De La Ville Avellino 8-10 Marzo 2023 Una iniziativa di grande successo dedicata a tutti i professionisti che hanno conseguito il titolo NutriKeto presso l’Università di Salerno (oltre 500). Gli esperti, hanno potuto approfondire tematiche e protocolli chetogenici, partecipare a esercitazioni di gruppo e presentare case-report. Exhibition: Il congresso ha ospitato aziende che operano nell’ambito della nutrizione, della dieta chetogenica e del food e che potranno esibire i loro prodotti e le loro innovazioni. Social: Il programma sociale ha previsto molte occasioni piacevoli per socializzare, discutere, incontrare colleghi e amici nella speciale atmosfera dell’Irpinia. ECM: I partecipanti hanno ottenuto una CARD ECM da 50 Crediti e attestati di partecipazione e/o di relatore. Cordiali saluti [:]
Nutriketo VI Edizione Bando e Programma
Diventa Esperto in “Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche; Integratori e Nutraceutici” Partecipando al Corso di Perfezionamento NutriKeto (210 ore, 30 CFU). Tutto sui protocolli chetogenici e il loro impiego clinico per combattere le adiposità generalizzate e localizzate e prevenire e curare patologie infiammatorie e cronico-degenerative. Interamente online Lezioni frontali e pratiche Costo del Corso: euro 800 Direttori: Luca Rastrelli, Giuseppe Castaldo Iscrizioni aperte Scarica IL BANDO con scadenza 31 MARZO 2023 programma [:]
Presentazione del libro “Oloproteic Diet”
E’ stato presentato in anteprima internazionale, venerdì 3 dicembre, il libro “Oloproteic Diet” del dott. Giuseppe Castaldo presso l’Università degli Studi di Salerno. L’autore, medico nutrizionista, già responsabile della Unità Operativa di Dietologia e Nutrizione Clinica dell’A.O.R.N. Moscati di Avellino, nonché specialista in Medicina Interna, Gastroenterologia e Scienza dell’Alimentazione, è ideatore della Dieta Oloproteica, una vere e propria terapia nutrizionale in grado di contrastare l’insulino-resistenza, combattere le adiposità generalizzate o localizzate ed attuare la liposuzione alimentare. Il volume “Oloproteic Diet” (nelle versioni italiana, inglese e rumena) approfondisce la storia delle diete chetogeniche in Italia e del metodo Castaldo, applicato a migliaia di pazienti e in grado prevenire e curare le patologie metaboliche, infiammatorie o cronico-degenerative. L’opera è illustrata e resa nota al pubblico nell’ambito dell’“Evento Nutriketo” organizzato dal Prof. Luca Rastrelli, Ordinario di Chimica, Tecnologia e Formulazione degli Integratori e direttore del Corso Universitario in Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche: Integratori e Nutraceutici “Nutriketo” dell’Università di Salerno, in collaborazione con l’Azienda Ospedaliera San Giuseppe Moscati di Avellino, e iniziato alle ore 14.30, presso l’Aula 1 del Dipartimento di Farmacia UNISA (via Giovanni Paolo II, 82084, Fisciano, SA). Durante la manifestazione, dalla connotazione scientifica e culturale, avverrà, inoltre, il battessimo ufficiale della “NUSA, Nutriketo Scietific Association” e la proclamazione degli esperti della quinta edizione del Corso “Nutriketo”. Per informazioni: nutriketo@unisa.it e www.nutriketo.it [:en] The book *Oloproteic Diet* by Dr Giuseppe Castaldo was presented at an international preview on Friday 3 December at the University of Salerno. The author, a nutritionist and former head of the Dietetics and Clinical Nutrition Unit at the A.O.R.N. Moscati Hospital in Avellino, is also a specialist in Internal Medicine, Gastroenterology and Food Science, is the creator of the Oloproteic Diet, a genuine nutritional therapy capable of counteracting insulin resistance, combating generalised or localised fat deposits, and achieving dietary fat reduction. The book “Oloproteic Diet” (available in Italian, English and Romanian) explores the history of ketogenic diets in Italy and the Castaldo method, which has been applied to thousands of patients and is capable of preventing and treating metabolic, inflammatory or chronic degenerative conditions. The book was presented to the public during the “Nutriketo Event” organised by Prof. Luca Rastrelli, Professor of Chemistry, Technology and Formulation of Supplements and Director of the University Course in Ketogenic Diets and Nutritional Therapies: “Nutriketo” Supplements and Nutraceuticals at the University of Salerno, in collaboration with the San Giuseppe Moscati Hospital Trust in Avellino, and began at 2.30 pm in Lecture Theatre 1 of the UNISA Department of Pharmacy (Via Giovanni Paolo II, 82084, Fisciano, SA). During the event, which has both scientific and cultural dimensions, there will also be the official launch of the “NUSA, Nutriketo Scientific Association” and the announcement of the experts for the fifth edition of the “Nutriketo” course. For further information: nutriketo@unisa.it and www.nutriketo.it
Olio di cocco: la detersione per affinità
Un regime nutrizionale chetogenico può a volte causare eruzione cutanea rossa e pruriginosa, indebolire gli annessi cutanei, alterare il microbiota cutaneo. ◉ Gli agenti schiumogeni dei comuni detergenti possono danneggiare il film idrolipidico superficiale provocando secchezza e vulnerabilità alle aggressioni chimiche e batteriche e amplificando i segni dell’invecchiamento. ◉ L’uso di oli al posto del sapone tradizionale o dei detergenti può aiutare a proteggere lo strato lipidico naturale della pelle e tutelare il microbiota cutaneo Per il suo alto contenuto in acidi grassi saturi (laurico, 50% e miristico, 20%) l’olio di cocco è un ottimo ingrediente lipidico per la formulazione di cosmetici per la detersione e la nutrizione della pelle. Contiene anche acidi caprilico e caprinico. Protegge la pelle dagli agenti atmosferici formando un film sottile, che non viene assorbito. L’olio di cocco è utile come olio per la pelle doposole ed è rivitalizzante per i capelli secchi e danneggiati. Aiuta a proteggere dai raggi UV del sole. Dhondi, S. K., et al. (2020). Coconut Oil as a Therapeutic agent in Medication Induced Contact Dermatitis. Indian Journal of Pharmacy Practice, 13(4), 355. Agero, A. L., & Verallo‐Rowell, V. (2004). P15 A randomized double‐blind controlled trial comparing extra‐virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis. Contact Dermatitis, 50(3), 183-183. [:en] Following a ketogenic diet can sometimes cause a red, itchy rash, which people commonly refer to as a keto rash, weaken skin appendages and alter the skin microbiota. ◉The foaming agents of common detergents can damage the surface hydrolipidic film causing dryness and vulnerability to chemical and bacterial aggressions ◉Using oils instead of traditional soap or detergent cleansers can alsohelp protect the natural lipid layer of the skin and the good bacteriathat live there. Due to its high content in saturated fatty acids (lauric, 50% and myristic, 20%) Coconut oil is an excellent fat for the formulation of most of the cosmetic detergents. It also contains caprilic and caprinic acids. It protects skinfrom the elements by forming a thin film, which is not absorbed. Coconut oil is useful as an after sun skin oil and is also revitalizing to dry, damaged hair. It can also help protect against the sun’s UV rays. Dhondi, S. K., et al. (2020). Coconut Oil as a Therapeutic agent in Medication Induced Contact Dermatitis. Indian Journal of Pharmacy Practice, 13(4), 355. Agero, A. L., & Verallo‐Rowell, V. (2004). P15 A randomized double‐blind controlled trial comparing extra‐virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis. Contact Dermatitis, 50(3), 183-183. [:]
OLOPROTEIC DIET: Il Libro del Prof. Castaldo!
[:it] OLOPROTEIC DIET: Il Libro! Una Dieta Terapeutica applicata con successo direttamente dal prof Castaldo ad oltre 30.000 pazienti Un Metodo Nutrizionale efficace e duraturo per resettare il metabolismo, modellare la silhouette e cambiare errate abitudini alimentari e di stile di vita Una Dieta Chetogenica fortemente ipoglucidica, NORMOPROTEICA e con quantità lipidiche differenziate a secondo delle caratteristiche del paziente, che prevede l’utilizzo di alimenti selezionati e di integratori e nutraceutici naturali che ne garantiscono la sicurezza e l’efficacia. Il libro illustra tutte le caratteristiche della Dieta Oloproteica e la sua storia, dai primordi ai nostri giorni, al fine di combattere gli ostracismi ingiustificati ma anche le banalizzazioni pericolose. A Settembre il lancio!!![:en] OLOPROTEIC DIET: The Book! A Therapeutic Diet successfully applied directly by Prof Castaldo to over 30,000 patients An effective and long-lasting nutritional method to reset the metabolism, shape the silhouette and change incorrect eating and lifestyle habits A highly hypoglucidic ketogenic diet, NORMOPROTEIC and with differentiated lipid quantities according to the patient’s characteristics, which involves the use of selected foods and natural supplements and nutraceuticals that guarantee their safety and effectiveness. The book illustrates all the characteristics of the Holoprotein Diet and its history, from the beginning to our days, in order to combat unjustified ostracisms but also dangerous trivializations. In September the launch !!! [:]
Avviata una nuova sperimentazione clinica al Nutriketo Lab per la prevenzione dell’osteoporosi
[:it]Un’adeguata integrazione di calcio e a uno stile di vita fisicamente attivo può migliorare la qualità e perfino l’aspettativa di vita nella popolazione, con un ridotto rischio di osteoporosi. Presso il Laboratorio di Nutrizione Clinica del Moscati (Nutriketo_Lab) stiamo valutando l’efficacia del consumo regolare di calcio per la prevenzione dell’osteoporosi in donne in premenopausa e in postmenopausa nell’ambito di un definito protocollo dietetico. L’assunzione di una dose di calcio facilmente assimilabile da una risorsa come l’acqua bicarbonato-calcica e iposodica, potrebbe essere in grado di determinare miglioramenti dei marker del turnover osseo ed anche della funzionalità ed elasticità articolare, diminuendo il rischio di fratture ossee.[:en] Adequate calcium supplementation in association with the Mediterranean diet and a physically active lifestyle can improve the quality and even life expectancy of the population, with a reduced risk of osteoporosis. At the Moscati Clinical Nutrition Laboratory (Nutriketo_Lab) we are evaluating the effectiveness of regular calcium consumption for the prevention of osteoporosis in premenopausal and postmenopausal women as part of a defined dietary protocol. The intake of a dose of calcium easily assimilated from a resource such as bicarbonate-calcium and low sodium water, could be able to determine improvements in the markers of bone turnover and also in joint function and elasticity, decreasing the risk of bone fractures. [:]
Programma e orario del Corso Nutriketo
[:it]ECCO il programma della V Edizione del Corso Nutriketo! L’esperienza clinica dei nostri docenti impegnati da anni nel validare protocolli terapeutici e nutrizionali chetogenici sia per combattere le adiposità generalizzate e localizzate, sia per prevenire e curare patologie infiammatorie e cronico-degenerative. programma NK_V[:en] Here is the program of the V Edition of the Nutriketo Course! The clinical experience of our teachers engaged for years in validating ketogenic therapeutic and nutritional protocols both to combat generalized and localized adiposity, and to prevent and treat inflammatory and chronic-degenerative diseases. Program NK_V [:]
Diretta Facebook presentazione Nutriketo V edizione
[:it]https://fb.watch/5fDYu8yozM/ [:]
Le Sei Edizioni del Corso di Perfezionamento Nutriketo
[:it]bando universitario scadenza 5 marzo Rassegna Stampa Presso l’Università degli Studi di Salerno sono state realizzate sei edizioni del Corso di Perfezionamento in ambito chetogenico che, a partire dal 2026, si è evoluto in Master Universitario di II livello. Diretto dai Proff. Giuseppe Castaldo e Luca Rastrelli, il percorso – in continuità con le precedenti edizioni – ha avuto l’obiettivo di insegnare i protocolli chetogenici, le evidenze scientifiche che li supportano e il loro impiego clinico, sia nel trattamento delle adiposità generalizzate e localizzate, sia nella prevenzione e gestione delle patologie infiammatorie e cronico-degenerative. Ampio spazio è sempre stato dedicato agli aspetti formulativi e alla composizione di integratori e nutraceutici, fondamentali per garantire sicurezza ed efficacia ai protocolli chetogenici. Il nuovo Master, con un numero maggiore di ore e una componente pratica ulteriormente potenziata, rappresenta un’evoluzione strutturata del percorso formativo che ha già diplomato circa 600 professionisti, oggi operativi sul territorio con competenze specifiche nel settore. CERTIFICAZIONE: Il Corso rilascia il titolo dell’Università di Salerno di Esperto in “Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche; Integratori e Nutraceutici” Per ASSISTENZA per l’iscrizione sul portale UNISA contatti i numeri 3381693414; 3208715839 o mandi una email a: nutriketo@unisa [:]