[:it]
Ingredienti (per persona):
• 120 g di cavolfiore
• 30 g di rucola
• 50 g di radicchio rosso
• 1 cucchiaino di olio EVO
• Novosal
Preparazione: Lavare il cavolfiore, scolarlo e tritarlo finemente in un frullatore ponendolo, poi, in una ciotola.
In una padella antiaderente cuocere, a fuoco lento, il cavolfiore finché non diventa dorato. Aggiungere la rucola e il radicchio tagliato a strisce. Salare e aggiungere l’olio a crudo.Può essere servito sia caldo sia freddo.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Grado di difficoltà: Semplice
Spesa stimata: Meno di 10 euro
[:en]Ingredients (per person):
• 120 g of cauliflower
• 30 g of rocket
• 50 g of red chicory
• 1 teaspoon of EVO oil
• Novosal
Preparation: Wash the cauliflower, drain it and chop it finely in a blender by placing it, then, in a bowl.
In a non-stick pan, cook the cauliflower over a low flame until it becomes golden. Add the rocket and the radicchio cut into strips. Add salt and add the olive oil. It can be served hot or cold.
Preparation time: 20 minutes.
Degree of difficulty: Simple
Estimated spending: Less than 10 euros[:]
