Ingredienti (per persona):
• 120 g di cavolfiore
• 30 g di rucola
• 50 g di radicchio rosso
• 1 cucchiaino di olio EVO
• Novosal
Preparazione: Lavare il cavolfiore, scolarlo e tritarlo finemente in un frullatore ponendolo, poi, in una ciotola.
In una padella antiaderente cuocere, a fuoco lento, il cavolfiore finché non diventa dorato. Aggiungere la rucola e il radicchio tagliato a strisce. Salare e aggiungere l’olio a crudo.Può essere servito sia caldo sia freddo.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Grado di difficoltà: Semplice
Spesa stimata: Meno di 10 euro
