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Ingredienti (per persona):
• 2 uova
• 50 g di zucchine
• 50 g di melanzane
• 100 g di cavolfiore
• 1 cucchiaino di olio EVO
• 3 g di Novosal
Preparazione: Cuocete le uova in acqua calda per almeno 10 minuti. Quando saranno cotte, ponetele in acqua fredda per bloccare la cottura e fatele rotolare su una superficie liscia schiacciandole delicatamente per rompere il guscio. Sgusciatele e tagliatele a spicchi. Lavate le verdure e tagliatele a rondelle. Fatele cuocere su una griglia su entrambi i lati e quando saranno pronte, ponetele su un piatto con al centro le uova.
Tempo di preparazione: Circa 30 minuti.
Grado di difficoltà: Semplice
Spesa stimata: Meno di 10 euro
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Ingredients (per person):
• 2 eggs
• 50 g of zucchini
• 50 g of aubergines
• 100 g of cauliflower
• 1 teaspoon of EVO oil
• 3 g of Novosal
Preparation: Cook the eggs in hot water for at least 10 minutes. When they are cooked, place them in cold water to stop cooking and roll them on a smooth surface crushing them gently to break the shell. Peel them and cut into wedges.
Wash the vegetables and cut them into rounds. Cook them on a grill on both sides and when they are ready, place them on a plate with the eggs in the center.
Preparation time: About 30 minutes.
Degree of difficulty: Simple
Estimated expenditure: Less than 10 euros
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