Gli edulcoranti ipocalorici causano reazioni avverse?

No. Gli esperti in materia di sicurezza alimentare concordano generalmente sul fatto che non esiste alcuna prova convincente di una relazione di causa ed effetto tra questi edulcoranti  ed effetti negativi sulla salute nell’uomo. In diversi studi clinici l’aspartame non ha mostrato reazioni avverse o allergiche.

Alcuni dolcificanti artificiali hanno l’avviso “fenilchetonuria: contiene fenilalanina” sulla confezione. Questo avviso indica che soggetti con fenilchetonuria non dovrebbero usarli.

La fenilchetonuria (PKU) è un errore innato autosomico recessivo del metabolismo della fenilalanina (Phe) derivante dalla carenza di fenilalanina idrossilasi (IPA). La PKU non trattata è associata a un fenotipo anomalo che include insufficienza della crescita, scarsa pigmentazione della pelle, microcefalia, convulsioni, ritardo dello sviluppo globale e grave compromissione intellettuale.

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