[:it]Il chitosano è un biopolimero naturale prodotto dalla deacetilazione della chitina, un componente dei gusci (esoscheletro) di crostacei come granchi, gamberi e aragoste. Ha importanti attività funzionali ma la scarsa solubilità ne limita le applicazioni alimentari e medicinali.
Gli oligosaccaridi del chitosano (COS), chiamati anche oligochitosani, sono prodotti dall’idrolisi enzimatica del chitosano ed hanno un discreta solubilità in acqua, rendendoli quindi maggiormente utilizzabili. In un nuovo studio è stata valutata la sua azione antibatterica e la sua possibilità di essere utilizzato nel trattamento dell’acne vulgaris per la sua azione contro Propionibacterium acnes. L’oligochitosano ha mostrato un potente effetto antibatterico su P. acnes. In particolare, l’oligochitosano da 10 kDa ha presentato il più alto effetto antimicrobico con valori di concentrazione minima inibitoria di 32-64 μg / mL. Inoltre, l’oligochitosano in associazione con tetraciclina e eritromicina ha potenziato l’effetto antibatterico su P. acnes.
Kim, Song-Hee, et al. “Oligochitosan as a potential anti-acne vulgaris agent: combined antibacterial effects against Propionibacterium acnes.” Food Science and Biotechnology 26.4 (2017): 1029-1036.[:en]Chitosan is a natural biopolymer produced by the deacetylation of chitin, a component of shells (exoskeleton) of crustaceans such as crabs, shrimps and lobsters. It has important functional activities but its poor solubility limits its food and medicinal applications.
Chitosan oligosaccharides (COS), also called oligochitosans, are produced by the enzymatic hydrolysis of chitosan and have a good solubility in water, making them more usable. A new study evaluated its antibacterial action and its possibility of being used in the treatment of acne vulgaris for its action against Propionibacterium acnes. Oligochitosan showed a potent antibacterial effect on P. acnes. In particular, 10 kDa oligochitosan presented the highest antimicrobial effect with values of minimum inhibitory concentration of 32-64 μg / mL. Furthermore, oligochitosan in combination with tetracycline and erythromycin enhanced their antibacterial effect on P. acnes
Kim, Song-Hee, et al. “Oligochitosan as a potential anti-acne vulgaris agent: combined antibacterial effects against Propionibacterium acnes.” Food Science and Biotechnology 26.4 (2017): 1029-1036.[:]
